市场分析_餐知社_餐饮产业新媒体

2023抖音新茶饮赛道专题报告-巨量引擎x英特尔(PDF/附件下载)

2023-11-02
2023年新茶饮市场规模预计超千亿元，门店数达48.6万家，网红品牌助推市场新突破。新茶饮线上内容季节性显著，果茶品类更受欢迎。抖音平台成为茶饮爱好者的种草渠道，用户数量稳定上升，今年1-7月点赞茶饮内容的用户数量增长108%。抖音平台也成为下单茶饮的重要平台，今年1-7月茶饮饮品订单量逐月递增，暑期期间单月突破2000万
页码：23 页
大小：6.3 MB
链接：免费下载
2022中国预制菜数字消费报告-饿了么(PDF/附件下载)

2023-10-18
阿里巴巴本地生活发布的2022年预制菜行业报告显示，预制菜行业在中国市场发展迅速，预计2022年市场规模将达到3000亿元。预制菜行业分为上游原材料供应商、中游加工企业和下游销售渠道。2021年热门菜式包括佛跳墙、炸物等，大菜及家宴套餐礼盒产品供不应求。
页码：20 页
大小：7.46 MB
链接：免费下载
现磨咖啡行业深度: 新势力崛起之途-国海证券(PDF/附件下载)

2023-10-14
现磨咖啡行业在中国市场发展迅速，规模不断扩大，渗透率逐渐提高，性价比和下沉市场成为趋势。在品牌端，高性价比和品质咖啡分化发展趋势明显，瑞幸、库迪、幸运咖等品牌加速向低线城市渗透。海外第三空间方面，星巴克和Tims在中国的门店数量较多，产品线丰富，客单价相对较高
页码：63 页
大小：4.44 MB
链接：免费下载
《2024全球消费者趋势报告》-英敏特(PDF/附件下载)

2023-10-13
今年一如往年，充满了万千变化。随着新冠肺炎疫情持续产生影响，经济出现不稳定波动，地缘政治风险提高，新型人工智能(AI)无处不在……许多消费者感到不知所措，在生活方式和消费行为上也表现出了一系列转变，不确定性不会消失，但品牌可以帮助消费者提高应对潜在困境并与之共存的能力
页码：31 页
大小：3.72 MB
链接：免费下载
2023餐饮巨头百胜中国达美乐及模式烧烤运营分析报告(PDF/附件下载)

2023-10-12
百胜中国通过本土化运营与数字转型实现稳健增长，拥有全面的供应链管理，保障食品安全，降低采购运输成本。百胜中国通过数字化物流管理体系实现物流环节全链路追踪，满足消费者多场景需求。达美乐比萨通过产品极简化、供给中心化、投资持续化全方位提高经营配送效率，自建供应链绑定加盟商，增强供应链服务水平，提升品牌价值
页码：24 页
大小：9.08 MB
链接：免费下载
2023年夏日经济之现制咖啡茶饮市场洞察报告(PDF/附件下载)

2023-10-10
2023年夏日经济中，现制咖啡和现制茶饮市场快速发展，现制咖啡融资数量和金额高于现制茶饮。2023年6月，现制咖啡和现制茶饮用户规模分别达到1.51亿和1.20亿，同比增长73.1%和109.6%茶饮市场用户基数大，用户“低龄化”，10-20元市场胶着，头部品牌相继开放加盟。茶饮市场产品迭代速度快，单价不断下探，但长期效果未知。
页码：32 页
大小：6.58 MB
链接：免费下载
2023北京国际美食荟北京美食专题洞察报告(PDF/附件下载)

2023-10-10
抖音上国际美食打卡视频增长超100%，本地菜增长接近40%。日本料理、川菜消费最多，订单数显著高于其他菜系。抖音北京国际美食订单渠道中，日本料理、西式简餐、韩国料理、牛排等打卡量分别位列前四，远高于其他品类
页码：30 页
大小：14.78 MB
链接：免费下载
餐饮供应链深度：纵览万亿预制蓝海，群雄逐鹿正当时(PDF/附件下载)

2023-10-07
从日本冷冻食品的定义来看，冷冻食品从属于预制菜，因而研究日本冷冻食品行业，对我国预制菜行业具有很强的借鉴意义。日本冷冻食品行业从导入期发展至今已逾百年，进入了行业成熟期。上世纪90年代泡沫破裂以来，日本人口增长放缓，人口结构老化，经济陷入长时间衰退与停滞，消费意愿下滑，但冷冻食品消费一直保持繁荣，这充分说明了冷冻食品行业广阔的发展空间。
页码：36 页
大小：3.34 MB
链接：免费下载
抖音生活服务 2023上半年中国餐饮行业发展监测报告(PDF/附件下载)

2023-10-05
本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研等方法结合NCBD自有的餐饮数据监测系统和部分抖音生活服务平台的线上数据。包括政府数据、行业公开信息、企业年报、行业专家公开发表的观点等。
页码：91 页
大小：16.6 MB
链接：免费下载
中国餐饮09期-餐饮人的精神食粮-中国烹饪协会(内部资料)(PDF/附件下载)

2023-10-05
2023“中国菜”艺术节提升城市品牌战略新高度;弘扬推广龙岩新闽菜提升餐饮发展新高度;合伙干餐饮之前，必须想清楚的 5 个问题;日本核污水排海，中国日料店“裸奔;北方的吃食
页码：28 页
大小：6.22 MB
链接：免费下载
红餐品牌研究院-餐饮行业:小吃店模型创新分析报告(PDF/附件下载)

2023-10-05
红餐大数据报告显示，2023年小吃赛道市场空间广阔，小吃集合店模型成为品牌探索新方向的有力武器。然而，小吃集合店模型面临供应链考验、出餐效率和“烟火气”的平衡以及对运营和管理的要求高等三大难题。
页码：21 页
大小：1.79 MB
链接：免费下载
[餐饮供应链专题分析报告] 如何看待预制菜在餐饮标准化供应中的应用？(PDF/附件下载)

2023-10-05
国内迎来外食比例加速提升节点，餐饮便利、安全需求提升，看好餐饮供应链各环节的标准化机会。需求端外食比例加快上升，对餐饮便捷性、安全性要求提高;供给端降本诉求强烈，连锁化、全国化扩张需要现代化供应链支持，供需共振催化餐饮供应链走向标准化。国内包括上游农业、中游食品制造、下游餐饮及流通环节在内的餐饮供应链各环节均存在标准化空间
页码：23 页
大小：2.37 MB
链接：免费下载
餐饮市场强势复苏，暑期出行有望延续“五一”高热度(PDF/附件下载)

2023-06-10
证券研究报告显示，餐饮市场强势复苏，旅游出行热度持续，名创优品利润创新高。广州日报报道美食林榜单，酒店业景气度回升，旅游业供需两旺。新茶饮市场规模预计2025年达到3749.3亿元。分析师声明具有证券投资咨询资格，独立、客观地出具报告，并保证报告采用的信息均来自合规渠道
页码：12 页
大小：1.2 MB
链接：免费下载
预制菜行业深度报告：蓝海新格局，掘金正当时(PDF/附件下载)

2022-10-07
据NCBD数据显示，中国预制菜行业销售额从2015年650.3亿元增至2020年2527亿元，5年CAGR(一般指复合年均增长率)为31%，预计2025年销售额超8300亿元。目前我国预制菜渗透率仅10%-15%，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上。此外，中国预制菜行业集中度较低，CR10仅为14.23%，而日本CR5达64.04%，美国预制菜龙头SYSCO市占率达16%。
页码：61 页
大小：2.99 MB
链接：免费下载